Vores 3 grund Temaer
-
GASTRO DAG
En restaurantoplevelse fra GASTRO KANTINER
-
GREEN GASTRO
En klimavenlig oplevelse fra GASTRO KANTINER
-
GASTRO TEMA
Oplevelser fra hele verden med GASTRO KANTINER
Hvad er GASTRO DAG?
Gastro Dag er vores måde at tage frokostoplevelsen til helt nye højder.
Det er en dag, hvor vi bryder med hverdagen, slipper kreativiteten løs og forvandler kantinen til en gastronomisk scene, hvor smage, dufte og præsentationer spiller hovedrollen.
En gang imellem træder vi væk fra det konventionelle og ind i det ukonventionelle. Her skaber vores dygtige Gastronauter madmagi med en tallerkenanrettet menu, der for en stund gør frokosten til en uforglemmelig oplevelse.
På Gastro Dag hylder vi det gastronomiske håndværk og serverer en nøje sammensat menu – måske en 3, 4 eller endda 5-retters menu. Det hele afhænger af dagens tema og inspiration. Der er ofte plads til ekstra overraskelser, såsom små snacks, velkomstbobler, smukt designede menukort ved bordene, levende lys eller andre detaljer, der gør dagen ekstra særlig.
Gastro Dag har altid et overordnet tema. Afhængigt af årstiden kan det være en fejring af naturens skatkammer med vildt, de spæde forårsgrøntsager, sommerens overflod, eller måske råvarer fra torvet.
Uanset temaet er målet at skabe en frokostoplevelse, der overrasker og imponerer vores gæster.
På denne dag tager vi kokkekunsten til det næste niveau – vi tager den høje kokkehue på, serverer med stolthed og lader gæsterne opleve en restaurantoplevelse i kantinens rammer. Gastro Dag er mere end en frokost; det er en gastronomisk rejse.
Det er Gastro Dag!
Hvad er Green GASTRO?
En grøn og mere klimavenlig frokost-oplevelse.
Hos Gastro Kantiner er vi passionerede omkring at tage ansvar for en grønnere fremtid, og vi ønsker at vise vejen ved at integrere bæredygtighed i alt, hvad vi gør – også til frokost.
Derfor har vi introduceret Green Gastro - en temadag om en mere klimavenlig frokost, hvor fokus er på at servere retter baseret på primært danske sæsonbetonede råvarer og plantebaserede alternativer til kød.
Vi tror på, at en klimavenlig frokost er vejen frem, ikke kun for at beskytte miljøet, men også for at inspirere til nye spændende måder at tænke og nyde mad på.
Hvorfor er en klimavenlig frokost vejen frem?
At skifte kødet ud med grøntsager handler ikke kun om at være sundere – det er et af de mest effektive skridt, vi kan tage for at reducere vores CO2-aftryk.
Kødproduktion kræver enorme mængder vand og foder og er ansvarlig for en stor del af verdens drivhusgasudledning.
Ved at vælge plantebaserede retter kan vi reducere denne belastning betydeligt, samtidig med at vi stadig skaber en smagfuld og mættende frokost.
Plantebaseret mad er både klimavenligt og fyldt med smag og variation.
Det åbner op for nye, spændende muligheder i køkkenet og giver os chancen for at genopfinde klassikerne uden at miste den gode smag.
Det er Green Gastro!
Hvad er GASTRO TEMA
Frokost-oplevelser fra hele verden.
