ALLE Gastro Kantiner bager for BørneTelefonen
I uge 41 bager vi for BørneTelefonen i alle vores kantiner over hele landet. Vores køkkenteams inviterer gæsterne til at spise kage for en god sag og være med til at samle penge ind til Børns Vilkår og BørneTelefonens arbejde.
Sidste år blev der tænkt kreativt, bagt og solgt masser af kager på tværs af Gastro Kantiner og Gastro Catering. Sammen fik vi samlet 45.874 kr. ind, og hos Gastro valgte vi efterfølgende at fordoble beløbet, så vi samlet kunne sende knap 92.000 kr. videre til Børns Vilkår.
Det var vi enormt stolte af, og derfor er vi selvfølgelig med igen i år. Denne gang deltager alle vores kantiner over hele landet, og vi håber på mindst lige så stor opbakning fra vores gæster.
Gode kager begynder med gode råvarer
Når vores kokke skal bage, vil vi selvfølgelig gerne give dem nogle ordentlige råvarer at arbejde med. Derfor er vi rigtig glade for, at Naturmælk og Friis Holm bakker op om årets indsamling og sponsorerer to af de vigtigste ingredienser.
Naturmælk bidrager med deres gode økologiske smør, lavet på økologisk fløde og mælkesyrekultur. Mejeriet er ejet af de økologiske landmænd, der leverer mælken, og deres fokus på økologi, kvalitet og gode råvarer passer rigtig godt til den måde, vi selv arbejder med mad på.
Fra Friis Holm får vi den mørke chokolade. Friis Holm laver chokolade fra kakaobønne til færdig chokolade på egen fabrik i Danmark og har gennem mange år arbejdet tæt og direkte sammen med kakaodyrkerne. For dem hænger kvaliteten af chokoladen sammen med både råvaren, håndværket og en ordentlig betaling til dem, der dyrker kakaoen.
Det er råvarer, vi selv holder meget af, og som vi glæder os til at se blive forvandlet til kager i vores køkkener rundt omkring i landet.
Kage for en vigtig sag
BørneTelefonen er der for børn og unge, når de har brug for en voksen, der vil lytte. Det kan handle om ensomhed og mobning, men også om vold, overgreb eller svære forhold derhjemme. Det er et arbejde, vi rigtig gerne vil bruge vores faglighed og kontakten til vores mange gæster til at bakke op om.
Har du Gastro Kantiner på din arbejdsplads, så hold øje med kantinen i uge 41 og spørg dit lokale køkkenteam, hvornår kagebordet står klar.
Vi bager forskelligt rundt omkring i landet, men vi gør det alle sammen for den samme sag!
